оно не то что хрупкое, оно очень гибкое, такой пробы только слитки делают, свыше 900 пробы могут делать изделия, но только очень крупные, толстые, чтобы помять их было тяжело. в Египте продают золото от 900 пробы, в России выше 750 найти сложнее, да и ни к чему
по идее мягкое. и продается скорее всего оно только в слитках.
Изделий из пробы 999 или выше, например, 9999 - практически не бывает!
В монетах есть, но тоже редкость, например Эмират Фуджейра выпускал монеты с пробой 9999.
Единственный выход - сделать в ней дырку и носить на шее!
Хрупкость не обнаружите, уверен.
Берите 750 и не ошибётесь, точно! выбор цвета в зависимости от добавок - красное - добавляют медь, светло-желтое - добавляют серебро. У нас принято 750 желтое называть итальянским золотом, а красное русским или известным еще со времен СССР.
999 проба – фактически, чистое золото, «червонное» - как сказали бы наши предки. Мягкий металл, склонный к деформации, не используется в ювелирной промышленности.
В Википедии есть статья про золото.