⇢ 
Рамиль
ЯГ
Яна Гиленко
Состав
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки) ,
растительное масло - 3 столовых ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Katrina
http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html Вот самые вкусные блинчики!
Евгений Слащилин
3 стакана молока, 2 стакана (таких же) муки, сода, сахар, соль, яйцо, раст. масло
ЕН
Евгения Новикова
Состав
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки) ,
растительное масло - 3 столовых ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Приготовление
В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно). Совет. Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.
Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана). Влить оставшееся молоко (около 300 мл) , перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Совет. Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.
Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут. Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
Совет. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку.
Еще более удобный вариант - смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле.
В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Совет. Чтобы блинчики не остывали, тарелку с блинчиками можно поставить в нагретую до 80-90°C духовку.
Блинчики подавать горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т. п.
В блинчики можно завернуть любую начинку - как несладкую (мясную, рыбную, грибную или овощную) , так и сладкую (творожную, фруктовую, ягодную) .
Сладкие блинчики можно полить медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом.
Andry Yakovlev
Продукты: 0.5 литра молока, 2 яйца, соль, гашеная сода, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. любого растительного масла, 1,5 стакана муки.
Рецепт приготовления:
Если у вас есть блендер — вы приготовите смесь для блинчиков за считанные минуты, загружаем в блендер по очереди: яйца с солью и сахаром. Взбиваем несколько секунд, добавляем растительное масло, снова взбиваем, затем молоко, взбиваем. И в последнюю очередь 0.5 ч. л. гашенной уксусом соды + мука. Хорошенько все взбиваете и всё! Можно печь блины.
Ну, а дальше как обычно. Хорошо смазываем очень горячую сковороду сливочным маслом. Выливаем половником блинную смесь и жарим (на первой стороне несколько минут, на второй — несколько секунд).
Yy
Yyyyyy
1ст муки
1 яйцо
1 полная ст л сахара
1 ст л растит масла
+1 ст горячего молока
Замесить тесто, хорошо вымесить, развести горячим молоком. Настоять 30-40 мин. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазывать сливочным маслом.
Это тесто для тонких блинчиков.
АМ
Алексей Муравьёв
на литр молока 2-3 яйца, соль, сахар по вкусу, подсолнечное масло пару ст/ложек, соды щепотку, мука до нужной консистенции (чуть жиже сметаны) , масло сливочное для промазывания готовых блинчиков. Сковородку в первый раз промазываю подсолнечным маслом, а следующие блины жарю "на сухую"...
ВБ
Владимир Богданович
одно яйцо, стакан молока, стакан газированной воды, соль щипотку, ложку столовую сахара. ложку подсолнечного масла, мишать с мукой до состояния чуть гуше подсолнечного масла
Похожие вопросы