сколько по времени запекать в духовке свиной шницель (с сыром и майонезом)??

Дружеский совет: НИКОГДА не запекайте что-либо в духовке под майонезом!) Это-холодный соус! Как вариант - замените майонез на сметану или натуральный йогурт, добавьте чуть чеснока.. .
А насчет шницеля - обжарьте на сковородке с двух сторон, добавьте именно сметану с чесноком, поставьте в духовку мин на 20, мин за 10 до окончания запекания добавьте натертый сыр и подержите еще мин 10 до румяной корочки...