Вымыть за 1-2 дня перед выставкой, расчесать, поднимая шерсть пуходёркой (расчёсывая против шерсти) .
И вас что, в гугле забанили? Любая информация легко ищется поисковиками. Например, если ввести словосочетание "Грумминг чау-чау", легко можно наткнуться на эти статьи - подробнейшие, пошаговые, с иллюстрациями.
http://chow-fil.narod.ru/club/vazhnosti/gruming.html
http://perfectdogs.ixbb.ru/viewtopic.php?id=187
Различных спреев и жидкостей очень много, для каждой породы используется свой, к тому же, профессиональную выставочную косметику не купишь в каждом зоомагазине, поэтому советовать конкретные марки трудно, не зная, где вы живёте.