Выбор Химикатов, для бетонного пола

Добрый день! Вопрос такой! у нас на полу (бетонном) жирные наросты, грубо говоря утоптанная грязь (скажем утрамбованная) с растительными жирами тоже утрамбованная посоветуйте химикаты которые это все скажем так разъест но с учетом того что там будут работать потом люди и готовить еду! тони должны быть безопасными!