АМ
Андрей Михеев

Подскажите рецепт соуса "Кобра"

Сергей
Сергей

Соус"Кобра"(на ведро 10л)

Использую как лечо и как маринад для мяса, курей. Храню в холодильнике. Делаю в блендаре. Итак компоненты:
Помидоры-8кг
перец красный сладкий-1кг
Морковь-1кг
Чеснок очищенный-0,5кг
Хрен тёртый-0,5стакана (не более)
Перец красный жгучий 300-400г (целиком с семенами)
Укроп-2-3 пучка
Петрушка 2-3 пучка
перец чёрный молотый-1 ст. ложка
горчица порошок-1 ст. ложка
семена укропа-(по желанию) -1ст ложка (бросать не перемалывая)
Сахар-5-6 ст. ложек
Соль-5-6 ст. ложек
Аспирин-1 таблетка на 1литр Кобры
Делаю
в ведро малированное, всё хорошо перемешать, стоит трое
суток, периодически помешивая, разливаю в пластиковые бутылки и ложу в
холодильник.
жгучесть перца со временем пойдёт, вкус мяса в таком маринаде отменный.

------------------------------------------------------

http://www.edimdoma.ru/retsepty/27228-kobra это рецепт от передачи "Едим дома"....

----------------------------------------------------------

ЕЕ
Екатерина Евгеньевна

Ингредиенты
2кг помидор;
3 средних головки чеснока;
0,5кг сладкого красного перца;
250гр полугорького красного перца;
2-3шт горького красного перца;
100гр протертого и заправленного хрена; соль.
Способ приготовления

Овощи тщательно почистить и помыть. Помидоры и перец крупно порезать.

Все перекрутить на мясорубке. Добавить хрен и соль из расчета 1ст. ложка на литр массы. Тщательно перемешать.

Хранить в плотно закрытой стеклянной посуде в холодильнике.

Похожие вопросы
про соус. Кто пришлет простой рецепт соуса из помидора для закрытия на зиму
подскажите лучше рецепты сладких желтых прозрачных соусов в зиму
Дайте пожалуйста проверенный, вкусный рецепт томатного соуса.
Подскажите простой рецепт приготовления соуса из кизила
как из замороженной кильки сделать кильку втаматном соусе подскажите рецепт
Подскажите рецепт соуса
Подскажите рецепт разных соусов для лапши. Подскажите рецепт соусов для лапши
Подскажите рецепт соуса по-тирольски? Подскажите рецепт соуса по-тирольски? Жареная треска с соусом по-тирольски?
Подскажите рецепт соуса.
Подскажите пожалуйста рецепты консервирования огурцов в томатном соусе.