Кто нибудь в курсе, является ли ценной монета "5 рублей" 1997 года Ленинградского монетного двора?

уверенность отсутствует, но думаю, что нет. . может Вам лучше проконсультироваться со специалистом в этой области?

Конечно. Из неё, как минимум, можно сделать хорошую шайбочку. Достаточно лишь немного усовершенствовать её, - просверлить технологическое отверстие.