можно ли нитравать и сульфовать насыщенные углеводороды?

Нитрирование происходит только в мягких условиях, при соответствующих катализаторах и давлении.
СH4+HNO3=CH3NO2+H2O
насыщенные углеводороды не сульфуются.
Сульфокислоты получают как правило из ацетиленовых производных, бензола и т. п.
Кроме того их ангидриды образуются при действии холодного сжиженного хлора на сероуглерод
CS2 + 5Cl2 + 2Н2О = CCl3SO2Cl + 4HCl + SCl2.