на какую величину валовая прибыль отличается от товарной?

Видимо речь идёт не о товарной прибыли, а о прибыли от продаж. Так вот, Ильдар, прибыль от продаж отличается от валовой прибыли на суммарную величину коммерческих и управленческих расходов.