можно ли сделать какой нибудь крем из сливок 10%!??

Добавишь загуститель для сливок - сможешь взбить.

33% и 35% для взбивания если

для чего то или просто съесть как десерт?
для крема столовая ложка муки на 500мл сливок
для еды можно в мусс заварганить, желатин, желток и все взбить и в холодильник. суть в чем если на упаковке желатина написано на 1 лит упаковочка то на 500 мл. сливок надо чуть меньше половины.

Можно. Заварной.
Или крем-брюле.

я из 10-12% сливок йогурт делаю- вкусно...