почему когда на iphone 4s остаётся меньше 10% зарядка и например зайдёш в камеру то телефон выключается????

Брак . .

Это, наверное, в настройках нужно посмотреть. Так как не у всех так. У меня до последнего и в игры и в камеру заходить можно.

Скорее всего батарея дохлая. Хотя можно попытаться перепрошиться, если не поможет - то в сервисный центр