У провайдера хранятся все данные - когда куда заходила и прочее. По первому требованию ОРГАНОВ он их обязан предоставить. Конкретно надо указывать - о какой именно переписке речь идёт - по аське, это одно, мыло - другое и так далее.
теоретически могут, но тем которые могут оно нафиг не нужно.
Когда, куда и откуда звонил, писал, отслеживается без проблем, вся инфа об этом хранится на серверах. Более того могут пропилинговать это узнать точное место положения, но это только когда ты в онлайн.
А если ты переживаешь именно за слова, которые писала. говорила, то не переживай этого не возможно, именно содержаниепереписки знаешь только ты и тот человек которому пишешь.
Для получения такой инфы, ты должна конкретно нарушить закон террор, киднепинг, и т. д.