имитация оверлока-это как? ? на janome se 518

Красная Н на панели Вашей швейной машинки - это и есть изображение имитации оверлочной строчки.
H. Закрытый оверлочный шов. Применяется при обработке тканей типа джерси, пришивании манжет и трикотажных воротничков http://www.sewing-world.ru/products/Janome518.html?98

Вы купили хорошую надежную швейную машинку, осталось к ней приспособиться:)