Как сделать вкусную подливку для рожек, без мяса желательно с мукой?

Для приготовления томатной подливки понадобится луковица среднего размера, морковь, немного подсолнечного или сливочного масла, ложка муки и пара ложек концентрата томатной пасты. В сковороде поджариваем нашинкованный лук и муку до золотистого цвета. Разводим в теплой воде томатную пасту и постепенно подливаем в сковороду, не прекращая помешивать. Если пасты из томатов у вас нет, подливу вполне можно приготовить и без нее. Чтобы усилить вкус подливы, используйте зелень, приправы, смесь белого и черного перца.

Без муки - Оригинальная подлива к макаронам без мяса получается из свежих помидоров. Особый аромат и вкус этой заправки не сравнить с покупными кетчупами. Для ее приготовления понадобится пара крупных помидоров, болгарский перец, пара зубчиков чеснока, оливковое масло, по одному небольшому пучку лука зеленого и базилика. Мелко шинкуем помидоры и слегка тушим их в сковороде. Затем протираем их через сито. Нарезаем мелко перец и лук, обжариваем в масле, сюда же добавляем протертые помидоры, базилик и толченый чеснок. Доливаем немного кипяченой воды и даем смеси закипеть. Соль и перец добавляем по вкусу.