можно ли клеить обои в холодном не отапливаемом коридоре, если да, то какими обоями и какой клей, чтобы не отклеились.

Может бустилатом Там где не топят еще и сыро и все отклеится

Можно.
Температура должна быть выше плюс пяти грд.
Любые стандартые обои. мажьте погуще.
Сохнуть будут долго, но высохнут.

Возьмите клей для виниловых обоев, они считаются тяжелыми