Открыл ООО, как принять себя на должность генерального директора?

При регистраци ООО вы должны были указать в решении что обязанности директора-исполнительного органа возлагаете на себя, потом на основании этого решения сделать приказ о приеме на работу в ООО. Форму приказа смотрите здесь [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
К стати, единственный учредитель может не заключать трудового договора, не начислять зарплату и как следствие не платить налоги с зарплаты. Письмо Роструда от 28.12.2006 г. № 2262-6-1
"Случаи, когда единственный учредитель юридического лица является к тому же его руководителем (например, генеральным директором) , нередки. Согласно ст. 56 ТК РФ трудовой договор заключается между работником и работодателем. В этой ситуации по отношению к генеральному директору отсутствует его работодатель. Таким образом, в указанном случае трудовой договор с генеральным директором как с работником не заключается.
Вместе с тем генеральный директор заключает трудовые договоры с работниками, выступая в них в качестве работодателя. Подписание трудового договора одним и тем же лицом от имени работника и от имени работодателя не допускается.
Особенности регулирования труда руководителя организации предусмотрены гл. 43 ТК.
Согласно ст. 273 ТК положения указанной главы не распространяются на руководителя организации в случае, если он является единственным участником (учредителем) организации. "