Как рассчитать срок годности у скоропорта?

В производственных условиях учитывается и время. В какую смену выпуск торта производился. В вашем случае 120 часов делим на 24 часа. Получаем 5 дней - срок хранения торта. Если торт выпускался утром, то его срок годности заканчивается 10 числа. Если торт выпускался ночью, то 11 числа. Смена, которая выпустила торт, тоже должна проставляться на упаковке.