В Москве нет хороших японских ресторанов
Ну если нет возможности поехать в Японию, что было бы гораздо лучше, можно попробовать подобие японской кухни в "Две палочки" или "Тануки".
Тануки и Маки Маки неплохие...
единственная сеть ресторанов что получила, по оценкам японцев 3-, это Планета суши, за ровное качество, отсутствие паразитов и тухлятины в еде!
Остальные, ни Тануки, не Генотаки, ни Дрова, даже до 3-ки не дотянули!
Но как ни странно, в ресторане Турандот, есть действительно настоящие японские блюда, а рыбку, что вы съедите вам могут показать в аквариуме, там уровень сервиса и цены, на 5+, но это уже светское место, где гардеробщику меньше 500-т рублей давать - лоховский тон воспитания, вот и думайте!
Якитория на Новом Арбате супер)
Самый лучший ресторан настоящей японской кузни -это Ichiban boshi.Хозяин -Японец, готовят только японцы у тебя перед глазами, продукты всегда наисвежайшие, а цены, даже ниже чем во всяких третьесортных тануки, планета суши и т д .В ресторанах Ichiban чаще можно встретить самих японцев, а также французов, американцев и англичан .Реже там бывают Русские, только потому что не знают об этом ресторане. Там появляюися Русские, знакомые с японской культурой либо работающие с японцами и по их совету пришедшие в этот ресторан. После того, как я начала изучать японский язык и ближе познакомилась с японской культурой, стала постоянным посетителем этого ресторана, я поняла, какую гадость людям выдают тануки, планета суши и т д .В общем, чем много говорить, лучше самому один раз сходить в Ichiban .Я лично ходу в Ichiban на М .Октябрьская. Советую от всей души.