при снятии процентов с вклада, положенного под 4,10% начисление процентов резко уменшилось почти в 2 раза, почему?

Скорее всего в договоре были прописаны сроки, в большинстве случаев при снятии средств проценты значительно падают. Читайте внимательнее договор.