что смешивают с серебром после чего оно становится тёмным

Кислород тут ни при чем. Серебро чернят серными соединениями, например полисульфидом натрия. Есть и другие реактивы. При этом на поверхности образуется черная пленка сульфида серебра, которая очень устойчива, в том числе к разбавленным кислотам и щелочам. Такая же пленка появляется и в присутствии в воздухе даже следов сероводорода, только медленно.