как понять, когда в предложении ставится запятая после или перед союзом и?

Разные случаи: если предложение сложное, то перед союзом и, который присоединил вторую часть. В другом случае, если после союза и идёт, например, причастный или деепричастный оборот. Предложение надо разбирать.