Хочу готовить рис с шафраном, на стакан риса сколько шафрана подходит (ложками).

1 стакан риса;
2 ст. л. оливкового масла;
щепотка рылец шафрана, замоченных в небольшом количестве кипящей воды;
1 ч. л. соли;
1,5 стакана воды.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить промытый и обсушенный рис и жарить 4-5 минут, все время помешивая.
Добавить рыльца шафрана, соль и воду, учитывая ту, в которой замачивался шафран.
Довести до кипения, уменьшить огонь и когда рис перестанет сильно булькать, накрыть крышкой и варить на слабом огне 14 минут.
Убрать с огня, открыть крышку, чтобы испарилась лишняя влага и через 5-7 минут можно есть.