Можно это сделать средствами самой Windows читайте Справку по ОС. Или это сделать во время чистой установки системы, когда можно будет и разделить и отформатировать разделы. А начинать нужно устанавливать по старшинству, сначала ХР и только после нее 7, если хотите что бы работал и выбор систем при запуске и не было глюков.
ЧИСТАЯ УСТАНОВКА WINDOWS XP. ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ НОВИЧКОВ
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
http://www.oszone.net/10345/clean_install_windows_7
Чистая установка Windows 7 - пошаговое руководство
Установка Windows 7 на уже установленный Windows ХР
http://www.tehnari.ru/f214/t64133/
Установка Windows XP на компьютер с Windows 7
http://www.oszone.net/10237/
акронисом
севен - администрирование управление
При установке делим диск или если установлена система заходим в УПРАВЛЕНИЕ КОМПЬЮТЕРОМ-- УПРАВЛЕНИЕ ДИСКАМИ сжимаем том и освободившееся пространство выделяем под новый том. Новый том форматируем и устанавливаем вторую систему.
в 7ке это ПКМ на "компьтер"- управление - управление дисками....