ОЗ
Оксана Залецкая
от рода и структуры вещества: удельная теплоемкость, телота парообразования. еще от атмосферного давления
температура, площадь испарения, наличие ветра и род жидкости
от площади соприкосновения с воздухом
Площадь, температура, влажность.
Испарение воды - от влажности и температуры. И давления тоже...