АК
Алёна Кузнецова
Для сего прокалывают арбузные корки для варенья?
в рецепте "варенье из арбузных корок" сказано
Каждый арбузный кубик наколоть вилкой.
В 1 стакане горячей воды растворить соду. Корки сложить в кастрюлю, влить воду с растворенной содой и добавить еще 5 стаканов воды. Корки перемешать и оставить в содовой воде примерно на 4 часа.
Для чего его прокалывать и держать в растворе соды. на что это влияет. а если эту процедуру пропустить?