Подскажите почему у меня интернет до 7 мб/с, а скорость скачивания максимум 300 кб/c?

Потому что ДО 7мб/с. 1 мб/с тоже будет попадать под это описание.
Зависит или от нагрузки сети (если прямая ссылка) , или от количества сидов (если торрент) , или от файлообменника (если Депозит, летитбит и т. д.)