Добавил в конце готовки (не рассчитал ) чуть больше уксуса. Как можно уксус выпарить или что добавить? Мясо сурка

И ни в коем случае не пытайтесь применить идиотскую рекомендацию про соду.

Тебя самого вмсто сурка надо в уксусе потушить.
Еще и весной ...у них как раз сурчата рождаются... .
другого мяса нету что ль?
шоб ты подавился.

оставить крышку открытой и выпарить.
обычно для мяса, курицы используют 5-6% винный уксус наполовину разбавленный водой. сначала быстро обжаривают мясо - пока не побелеет - со всех сторон, а потом добавляют укус с водой (а лучше не разбавленное виноградное белое столовое вино) и тушат пока проктически вся жидкость не испарится и не образуется своеобразный соус.
какой уксус и как именно использовали вы не уточнили....

Добавь немного соды.

воду добавить и рис в марле -заберет все.... Еще охотники картофель часто кладут -он, как и рис, забирает ненужное...

добавте немного соды она нейтрализует уксус!!!