С помощью какой программы обрезать видео формата .DVD? Это видео с двд диска

Я Вам только что ответил.
На самом деле, конечно, никакого "формата .DVD" не существует - формат называется DVD-video и включает в себя видеофайлы *.vob и файлы управления *.ifo и *.bup.
Я точно не помню - возможно, прямо с диска программа Nero ReCode не работает, и контент диска надо сперва скопировать на жесткий диск. Если покупной DVD-диск защищен - придётся воспользоваться программой взлома защиты.