Димас
Что такое технологическая карта блюда?
Мне диплом надо писать, и в бланке диплома 6 разделов, в 6 просят дать характеристику технологической карточки. В инете искал, там всё не то. Калькуляциооная есть, технологической нету, помогите ( в кратце не нужно описывать)