ПОмогите пожалуйста, готовлю яблочный пирог, в рецепте написанно что надо дрожи положить в молоко, помешать и оставить в теплое место. Я сделала все, как сказанно, накрыла полотенцом и уже 50 минут как жду, но не поднимается, не знаю что делать
Температура молока не должна быть выше 45 градусов, иначе дрожжи заварятся, надо еще добавить чуть сахара и муки, и как только появится "шапочка" на поверхности этой смеси - значить дрожжи свежие и можно замешивать тесто дальше по рецепту
Для опары еще сахар нужен.
Так молоко у Вас не поднимется, нужна опара, а это молоко, дрожжи, яйца, сахар, чуть муки, потом когда подойдет немного еще муку добавляйте
Не поднимается, потому что не чему подниматься) ) Добавьте муку и сахар))
Вы не добавили сахар или дрожжи старые уже
Выбросить. Перед приготовлением следует проверять свежесть дрожжей. Капнуть на них горячей водой и если не появился резкий дрожжевой запах- дрожжи старые. Тесто не получится.
Дрожжи старые. Выбросите их и купите свежие.
Немножечко подогреть
Нужно подогреть молоко, а если после этого они не будут действовать, значит дрожжи старые.
⇢