Подойдет ли светодиодный шнур плоский дюралайт для подсветки ниши потолка?

Пойдёт. Неплохо бы ещё сделать подсветку через диммер для регулировки яркости. Только там не очень ярко будет. Лучше брать светодиодные ленты помощнее. Статей в интернете полно.
http://habrahabr.ru/post/163097/ - хотя бы эта.