Хорошее дело есть салат! Вот только при потреблении одних его листьев у вас очень скоро выработается к нему устойчивое отвращение, по-этому миксуем (рвём листья разного салата и добавляем) в различные овощные салаты - с помидорами, огурцами, стеблевым сельдереем, редисом и пр. , тут полёт фантазии безграничен, главное заправить правильно - а как заправка хорошо подойдут растительные масла, сок лимона, бальзамический уксус, как альтернатива бальзамическому - яблочный или винный (несколько капель) , чеснок. Гуглите - много рецептов найдёте! Салат вообще уникален тем, что сочетается со многими продуктами. Даже второе в виде куска рыбы или мяса выкладывают на листья салата. Европейцы потребляют салат и всякую прочую траву в огромных количествах и живут до 90 лет, в России же увы, культура питания как таковая отсутствует, как и отсутствует режим питания, все эти перекусы, кусочничество, жирная пища, привычка есть всё с хлебом, долгое тушение продуктов, излюбленный многими майонез, можно долго перечислять.. , приводят к нехорошим последствиям и неутешительной статистике. Многим свойственно списывать это на наш климат, вот только климат не помеха правильному питанию и если не зимой, то по крайней мере сейчас самая пора нажать на свежую витаминную зелень!)