Домашнее вино из клубники и земляники - не горчит из-за земляники?

Question

Хочу сделать домашнее вино из клубники с земляникой (не с горсточкой земляники для запаха, а поровну) . Так вот, земляничный компот всегда горчит, а вот в вине будет ли от земляники горечь? Может кто-нибудь делал такое? Может сахара больше чем нужно класть, или еще что положить? Подскажите, пожалуйста.

Дарина Гаденова · Accepted Answer

Горчить не будет, но земляникой пахнуть тоже. Лучше кацапскую наливку, ягоды залить водкой настоять пару недель разбавить сахарным сиропом по вкусу, выдержать год и готово к употреблению! Вино из ягод всегда будет немного горчить. Поэтому их делали сладковатыми.