как делать драники??

Question

Елена · Accepted Answer

Драники (картофельные оладьи)

Состав 
картофель - 6 шт (700 г) , 
лук репчатый - 2 шт, 
яйцо- 1 шт, 
мука - 2 столовых ложки, 
растительное масло, 
соль, 
свежемолотый перец 
Приготовление

Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. 
Лук очистить. 
Картофель и лук натереть на мелкой терке. 
 
Совет 1. Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. 
 
Совет 2. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления.

Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешать.

На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.

Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. 
Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. 
 
Совет. Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды. 
 
Горячие драники подать к столу со сметаной. 
 
Приятного Вам аппетита!

Maria Tolkacheva · Answer

терешь картошку, добавляешь 3 яйца, 2 ст. л муки и соль по вкусу. . обжариваешь с двух сторон на среднем огне и готово. :)

Катя Побединская · Answer

Рецепты дали правильные. Но не надо простоквашу и кефир. А готовые драники сверху обмазать тертым чесноком и сметанкой.

Настя Кривова · Answer

Драники это чудесно!)) ) 
Каждый готовит это по своему, я делаю это так: 
Возьмите картофель примерно 5 штук (700 гр) , лук, яйцо 1 штучку, растительное масло, муку 2 столовые ложки и соль. 
Помойте картофель, почистите и промойте водой. 
Лук очистить. 
Лук и картофель потереть на терке. 
К слову говоря, комбайн с насадкой для приготовления драников очень облегчает процесс готовки=) 
Во всю массу которую мы уже сделали добавляем яйцо, муку и соль. 
перемешиваем очень тщательно. 
Разогреваем немного растительного масла на сковородке и выкладываем все наше получившееся тесто небольшими кружочками (как на вашем фото) 
Драники обыкновенно жарим на среднем огне до золотистой корочки (по мне так вкуснее=)) 
Употреблять со сметанкой =) 
Приятного аппетита! <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/lady.osyaar/_answers/i-31.jpg" >

Алёна · Answer

Порций: 4 
5 картофелин
2 яйца, взбить
1 луковица
3 ст. л. муки
соль и перец по вкусу
3 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
Подготовка: 20мин › Приготовление: 20мин › Общее время: 40мин 
В большой миске смешайте тертый на терке картофель, яйца, мелко нарезанный лук, муку, соль и перец.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на средне-сильном огне. Выкладывайте картофельное тесто большой ложкой на сковороду и слегка прижимайте оладьи лопаткой.
Жарьте примерно 4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся. Сразу подавайте на стол.
Совет:
Картошка не темнеет и будет еще более хрустящей, если опустить ее сразу после терки в миску с холодной водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, картошку завернуть в чистое кухонное полотенце и крепко-накрепко отжать.