Алексей
ОЗ
Оля-Киша Злобный-Гном-Папина
Карбоновые кислоты....
Ольга Бурочкина
По определению, сложные эфиры - соединения спиртов с карбоновыми кислотами.
Но в состав жиров входят не только сложные эфиры, но и высшие спирты, вещества стероидной структуры (холестерины, например) , эфиры спиртов с неорганическими кислотами (фосфолипиды, сфинголипиды)
Похожие вопросы