подскажите пожалуйста, что за эффект на фото и как можно его сделать. заранее спасибо

Диафрагмирование объектива. ГРИП.

Это не эффект - это сильный расфокус.

Открыть диафрагму полностью и расфокусировать. Bokeh назавается.

Смазанное фото

Съёмка с нерезким фокусом, или размытие в редакторе.

Это называется "Съеп основного объекта съемки куда то в сторону"...