как отличить самку молонезии от самца?

Легко.
По нижнему плавнику на брюхе возле жопы.
У самок он треугольный, и брюхо как правило цилиндрическое и относительно большое.
А у самца плавник маленький и свернут в трубочку - типа пенис.