заказан в магазине ноутбук, оплачен но не взят .можно или нет от него отказаться?

нет, не сможешь, т. к. договор купли-продажи является консенсуальный, и передача ноутбука не является обязательным условием его заключения. И вернуть тоже не получится, поскольку ноутбук является технически сложным товаром