Для проф съёмки нужен проф фотоаппарат. Начните с Кэнон 6Д. Дальше 5 Марк III. Основной параметр-зеркало с ФФ сенсором. Хотя можно купить и беззеркальную системную камеру типа Сони А7R.
Фотоаппарат для профессиональной съёмки должен выбирать тот профессионал, который им будет пользоваться.
Лучше всего выбирать фотоаппараты фирмы Никон самые лучшие, очень советую!
Это зависит от уровня профессионализма ( количества бабосиков зарабатываемых на камере.)
Если вы задаете такой вопрос, то о какой профессиональной съемке может быть речь?
Для этого нужны знания и опыт, а судя по характеру вопроса, у вас нет ни того, ни другого. . .
P.S.
Нужен профессиональный аппарат - Nikon D800 или Nikon D4
Настоящий профессионал снимет любым фотоаппаратом на профессиональном уровне. Хотите всех удивить - возьмите Pentax K-3 и подберите к нему объективы ограниченной версии (Limited). Ни один Canon с Nikon не сравнится в качестве.
Лучший фотоаппарат тот, который всегда с собой!