Лилия Наумова
Лилия Наумова

Подскажите, как сделать клюквенно-брусничный компот?

Р.
Рафаэль .

Итак, компот из клюквы обязательно готовим лишь из зрелых ягод. Для начала перебираем ягоды (удаляя все перезревшие, недозревшие и раздавленные плоды) . После этого тщательно промываем отобранные ягоды в проточной холодной воде. Теперь клюкву высыпаем в дуршлаг, чтобы стекла излишняя вода. После этого выкладываем ягоды в предварительно подготовленные баночки и заливаем горячим 50 %-ным сиропом из сахара. Делается сиром так: в 500 мл. воды на слабом огне растворяем 500 грамм сахара. После этого наш компот пастеризуем в кипящей воде. Расчёт таков: 10 минут пастеризации на каждые пол-литра. После этого закрываем наши банки крышками, убираем их в тёплое место до остывания. Через пару дней компот готов к употреблению.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
Сахар500 гр
Вода500 мл
Клюквапо вкусу
Сахарный сироппо вкусу

Похожие вопросы
Как приготовить клюквенный квас?
как сделать компот из мандаринов и нектаринов?
как сделать из скрученной банки компота вино
можно ли из забродившего вишневого компота сделать вино? Если да, то как?
как сделать домашнее вино из компота с ранеток?
как сделать клюквенную настойку на спирту 25-30 градусов?
Как сделать клюквенную медовуху на роме?
как приговить клюквенный морс
компот очень густой и кислый что можно сделать!
Чем можно заменить клюквенный сок?