Я почему-то не очень люблю маринованные (именно маринованные) огурцы и помидоры. Поэтому помидоров делаю только банок пять. Огурцы улетают только консервированные с горчицей. А перец исключительно в масле.
Спасибо!! ! Все очень классно. Я так рада за нас!!!!
Да различную делаю. Хорошо идут томаты и все, что из них. Икра кабачковая. аджика. Очень яблок много. Соки, компоты, пюре. Каждый год по разному. Делаю только то, что любим. Уксуса минимально добавляю. Часто без него. Фруктовый тоже использую. Соль, перец по вкусу. 
Овощи - тушу с небольшим количеством подсолнечного масла и закатываю в банки, те что с закручивающейся крышкой. 
Людмила, восхищена! Я готовлю всего понемногу. Много - не съедается, выбрасывать - жалко. Только если кого-то угощать.
всё что выращиваем то и консервируем. у нас выбора нет иначе овощи пропадут. а чтобы ели потом приходится совершенствоваться в консервировании. зато зимой благодать.
Хорошо идут лечо, кетчуп, заправки для борща, зелень и ягоды замораживаю Маринады с уксусом не в почете
квашеная капуста, баклажаны, огурцы, соусы
Маринованные огурцы больше в салат. М. помидоры тоже не особенно. Стали изощряться, помидоры консервируем в яблочном соке. Плюс в том, что не используется уксус или аспирин, а яблок море. Многим вкус нравится, но сок от маринада пить не могу - выливаю.
Самая употребляемая - это компоты. Из замороженных ягод мне как-то компоты не нравятся, нет в них такого насыщенного вкуса.
Солёные грибы, огурцы. Хотя какой год зарекаюсь огурцы не солить, никак не могу найти свой рецепт, то рассол мутный, то кислые, то крышки взлетят. Много выбрасывается, и огурцы жалко и потраченное время.
А по какому рецепту Вы делаете консервированные с горчицей?
Понемногу идут маринованные помидоры и огурцы, хорошо одет кетчуп, совсем не идут заготовки из овощей- лечо, баклажаны. Из варенья-только свежая малина пользуется спросом.
Все ягоды в заморозку.
раньше много консервировала. теперь только огурцы и аджику и лечо из перца. вместо обычного уксуса добавляю только виноградный -полезно.
лечо, кабачковая икра, с огурцами вот у меня не "любовь" не могу их приручить-то рассол не тот, то взлетают. Помидоры же нормально-даже в собств. соку делала-вкусно. Аджика, баклажанная икра
Лечо. ( Красный сладкий перец, помидоры, лук)
Помидоры, огурцы.
Любим аджику, салаты Парамониху и баклажановый, томат. Перец, зелень и ягоды замораживаю, яблоки-сушу.
из овощей салаты
ягоды никак не идут
Сок томатный мы любим.
Как ни странно, обычная квашеная капуста, простая аджика из томатов и чеснока и консервированные огурчики с дачи никогда не надоедают. А всякие салатики, лечо, тещины языки и прочие изыски всем приелись, не хотят, хотя готовлю вкусно. Видимо сказывается круглогодичное изобилие свежих фруктов и овощей в магазинах. Да и ладно, мне меньше хлопот на кухне!
консервацию не едим вообще.
я из своих овощей, делаю любые заготовки, умею приготовить любую закатку. половину раздаю городским, мне их жалко) ) в городе домашнего не купишь!
Помидор маринованных минимум банок 50, огурцы соленные и огурцы мариннованые, арбузы маринованные, фасоль в стручках, помидоры в собственном соку, салат украйнский, гивеч, токанна, синие. Соки -виноградный и яблочный. Компот - вишня, персики, абрикосы, смородина, айва, кизил. Варенье в ассортименте. Стараюсь выращивать и заготавливать впрок. Магазинным заготовкам не доверяю.
Ты вообще то к месту сказала, но без водки твои консервы - тьфу!
Мы обычно солим и квасим, маринование как-то не очень. Если нужны рецепты, то я беру отсюда УУУ. заготовки. блогспот. ру
⇢