Подскажите хорошую кулинарию в Москве.

У нас около метро магазин купили у прежнего хозяина хачи, И вообще вначале кулинарный отдел убрали. А потом опять сделали, но цены подняли в два раза. Как самому сделать "Киевские" котлеты, "котлеты из индейки", "рыбные"