порядок применения и утверждения нормативных документов по бухгалтерскому учету Не могу нигде найти

http://www.rg.ru/2011/12/09/buhuchet-dok.html
может есть новее ))
вообще, такие вещи регламентируются Федеральными Законами, Центробанком России и Минфином.
Возможно, еще будет полезным поискать по ПБУ (положение по бух. учету)