СМ
Санек Мадягин
Количество белков в натуральном коровьем молоке невелико – 2–5 %. Творог представляет собой свернувшийся белок молока, отделенный от сыворотки. В домашнем твороге, приготовленном из молока хорошего качества, количество протеинов может доходить до 16 – 17%.
Сырое коровье молоко- 3.2 г.
В домашнем твороге- 14.20 г.
Зависит от конкретных качеств породы коровы, корма, содержания и совести хозяина.
В 100 г: творог - 14-16гр, молоко цельное - около 3гр, сухое цельное молоко - 25гр.
50 yf 50