⇢ СС
Сергей Сенченко
ГА
Горшков Александр
Натуральный омлет - только яйца и соль.
Яйца тщательно перемешать с солью (не взбивать! ! ) , вылить на разогретую толстостенную чугунную сковороду и жарить до полного загустения. Потом - выложить на середину начинку, свернуть и подавать. Либо просто - выложить на тарелку.
Молочный омлет - на 1 яйцо - по 1 скорлупке молока и минеральной воды, соль. Также перемешать, вылить на сковороду и готовить до загустения.
Натуральный омлет - очень сложное блюдо. Его не так-то легко готовить. Во французской кухне омлет - показатель мастерства повара.
AF
Anvar Fazilov
Итак, нам понадобиться:
1. Яйца. (Количество штук зависит от размера выбранной сковороды. Обычно берется от 4-ех до 8-ми яиц. )
2. Молоко или сливки. (На каждое яйцо примерно 3-4 столовых ложки молока или сливок. )
3. Сливочное масло. (100-150 грамм) .
4. Соль/перец по вкусу.
Как приготовить омлет?
1. Возьмите миску и разбейте в ней яйца. Тщательно помесите и взбейте яйца до того момента, когда не появится хорошенькая пенка. Для лучшего эффекта — взбивайте яйца отдельно. В смысле — желток отдельно от основания. Еще можете добавить муку. Так омлет получится более, так сказать, плотным.
2. Далее добавьте в миску всё подготовленное заранее молоко или сливки/кефир/воду и что-нибудь вроде того. Опять же перемешайте как следует.
3. Посолите/Поперчите по вкусу.
4. Поставьте на плиту сковородку, дождитесь, когда она хорошенько нагреется, смажьте её сливочным маслом.
5. Выльете туда все содержимое, которое у вас получилось.
6. Убавьте мощность плиты до среднего уровня.
7. Готовьте несколько минут, до тех пор, пока края омлета не обретут белый цвет. После этого убавьте огонь до минимума.
8. Подождите еще несколько минут, пока не увидите такую же ситуацию и в серединке вашего блюда. Как поймете, что омлет поджарился и готов — подавайте ваше замечательное блюдо к столу! Вот и все. Приятного аппетита! 
НВ
Надежда Волкова
На одну порцию омлета с хлебом нам понадобятся: 1 яйцо, 1 ломтик хлеба, масло и соль. Как приготовить омлет с хлебом:
Немного взбиваем яйцо. Солим. Если хлеб не нарезной, можно отрезать ломтик потолще - толщиной 2 см. Ну а если нарезной, берем, какой есть.
Из ломтика хлеба вырезаем мякоть. Ее можно поджарить вместе с омлетом, а можно съесть и так. Берем маленькую сковороду с плоским дном, нагреваем. Растапливаем масло и обжариваем в нем хлебный ободок с двух сторон на небольшом огне. Теперь наливаем немного взбитого яйца. Хлеб прижимаем к сковороде лопаточкой. Ждем, когда яйцо чуть "схватится", образуя донце. Когда выливаем в хлебную форму остальное яйцо, накрываем сковороду крышкой и жарим омлет с хлебом на слабом огне до готовности. Готовый омлет можно присыпать зеленью, перцем, полить сметаной - на ваш вкус.
Приятного аппетита!
VG
Vera Gulyaeva
яйца взбить, добавить молока, зажарить
Екатерина
Здравствуйте!
рецепты омлета, яичницы здесь
http://eda-recepty.com/catalog/omlet
(рецепты взяты с сайта Хрумка со Вкусом, состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там)
Приятного аппетита!
ТС
Татьяна Сырцова
Что нужно на 1 порцию омлета с
сыром:
·
2 яйца
·
1 ст. ложка молока
·
3 ч. ложки нарезанного свежего зеленого лука
·
3 ч. ложки нарезанной свежей петрушки
·
Соль и свежемолотый перец
·
5 г сливочного масла
·
1/4 стакана тертого сыра Грюйер
1. Венчиком взбейте
вместе яйца и молоко,
добавьте лук и
петрушку. Приправьте солью и перцем.
2. Растопите сливочное
масло в небольшой сковородке, вылейте яйца. С помощью вилки быстро отделите
яйца от краев сковородки, накройте омлет крышкой и сделайте огонь совсем
маленьким. Через 2 минуты откройте крышку, посыпьте омлет сыром, вилкой
поднимите одну сторону омлета и накройте ей сыр (сложите омлет пополам, чтобы
начинка осталась внутри) . Аккуратно выложите омлет на тарелку, подавайте сразу
же с салатом.
3. Омлет с сыром
готов.
Похожие вопросы