как правильно заваривать чай, чтобы он не потерял вкус, полезнние вещества? Я имею ввиду черный

ни в коем случае не кипятком! вода доводится до появления пузырьков рыбий глаз, чайник споласкивается этой водой чтоб нагрелся на чайник 200 мл-две-три чайные ложки заварки заливается до половины чайник накрыть льняной салфеткой, через 2 мин снова нагреть воду до пузырьков и долить до верху через 1-1.5 мин чай готов