зубы побелели на тон или даже на 2. с чем это может быть связано? если не было отвеливания, что может затемнять эмаль,

Выступающий на поверхность зубов желтый налет это не только грязь но и живые клетки (фибробласты и камбиальные клетки) восстанавливающие эмаль снаружи.
Зубы побелели -- скорее всего процесс регенерации замедлился.
Жди кариес.. .
Однако и не чистить нельзя.

Во всем нужна мера и стабильность, гармония.