Почему украинская фамилия концовка на "ко"?

Есть еще на -юк/-ук Например, Басаврюк)

Не всегда.

Потому что "злы".

ещё на -чук и тд

просто для отличия. А шо?

Есть и на ...ой

на уй есть жирохуй

это окончание является типичным ономастическим словообразовательным элементом для украинских фамилий
чаще всего это указывает на то, что фамилия сформирована от профессией человека
например, столяренко, шевченко