как называется человек который отвечает за всех в походе

Руководитель группы. Зачастую одновременно является инструктором.

По-ихнему, по-буржуйски - трек-лидер.

Сусанин

вожак стаи)

В спортивном туризме и в детской группе туристов официальный лидер называется "руководитель группы". В коммерческом туризме он почему-то называется "инструктором". В спортивном туризме "инструктор" - это человек, который обучает туристов и проводит тренировки, но если он ведет группу по маршруту, то он всегда называется "руководитель группы".

неважно как он называется главное чтоб был опытный!

Выжать

важак стаи