Почему картофель зеленеет? его нельзя есть?

Соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действует на нервную систему

Вообще-то гранд молекулы крахмала. С контактом О2( кислород - часть воздуха) - происходит реакция окисления. Образуется соланин. Для желудка и пищевых путей не опасен, но на системы и кровь оказывает разрушительное воздействие.

я жрал и ничё

Ага, соланин скапливается ) Срезайте по самое не хочу или выкидывайте - можно отравиться. Но по мне так, чтоб отравиться нужно полкило "зелени" съесть )

нет. в зеленом картофеле накапливается вещество--солонин. вызывает раковые опухоли. а зеленеет от света.

Лучше не надо. Картофель относится к семейству пасленовые, которые содержат относительно ядовитое вещество соланин. Зеленый цвет - как раз накопление соланина.
Насмерть не отравитесь, конечно, но позеленевший картофель лучше не есть.

Она зеленеет если растет на солнце. Такой картофель лучше не есть

Соланин, образующийся на свету, легко разрушается при нагревании и при высушивании.

просто добавлю к вышенаписанному.. .
Отравление соланином возможно после употребления нескольких килограммов
нечищенного, термически необработанного, незрелого картофеля

Потому что можно дать "дуба"

незя

это от света, от солнца. нельзя такую картошку есть